Este blog lo comienzo con toda la ilusión de una aprendiz a cocinillas. Cada día que pasa me gusta más esto de estar entre fogones. Todas mis recetas son fáciles y económicas para que las pueda realizar todo el mundo. También tengo que decir que muchas son mías pero, otras muchas, son de mis amigos cocinillas a los que desde aquí les doy las gracias, porque me sería imposible darles las gracias uno por uno al subir sus platos que realizo con toda la ilusión. Gracias a todos.
lunes, 30 de enero de 2012
TIGRES
1 kg. mejillones
1 cebolla
guindillas
ajo
pimientos del piquillo
tomate frito
harina
leche
sal
1 huevo cocido
1 huevo
pan rallado
Limpiar y cocer los mejillones.
Quitarles las valvas, reservándolas.
Pochar la cebolla picadita junto con un par de guindillas.
Retirar las guindillas e incorporarle ajo picadito y los mejillones troceados. Añadir a la mezcla lo pimientos del piquillo también muy troceaditos.
Incorporar harina y cuando se haya tostado ir echándole leche hasta hacer una bechamel.
Agregarle un poco de tomate frito y el huevo cocido ralladito.
Dejar enfriar y meter en la nevera con papel film (mejor de un día para otro).
Rellenar las valvas de los mejillones con la masa.
Pasar por huevo batido y pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
Muy buenas recetas, he visto tu receta en el fogón de los cocinillas y te he visitado, me ha encantado tu blog, me quedo como seguidora tuya.
ResponderEliminarSi te apetece hazme una visita, un saludo
http://www.entrecazuelasyfogones.blogspot.com
¿por qué se llaman tigres?
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