TIMBAL DE LANGOSTINOS,MANGO,SALMÓN Y CANÓNIGOS CON SALSA TÁRTARA

Este plato fué uno de los que me pusieron en la boda de mi queridisima sobrina Susana, me gustó mucho y lo "estudié" bien para hacerlo en cuanto volviera a casa. No sé si es exactamente igual, pero está delicioso.

Yo aliño ligeramente con aceite sal y limón tanto los canónigos como el mango y el salmón. La salsa tártara que usé esta vez es de bote, pero evidentemente si se hace casera mejor..

Langostinos
Canónigos
Salmón ahumado
Mango
Salsa tártara.

En un aro de emplatar vamos colocando capas de la siguiente manera: canónigos, salsa, mango, canónigos, salmón, canónigos, salsa y por último langostinos, presionamos un poquito y metemos en la nevera hasta la hora de servir que retiraremos el aro.