PATATAS FRITAS RELLENAS DE HUEVOS DE CODORNIZ

¿A quién no le gustan las patatas fritas con huevo?.....pero si es lo mejor del mundo!!!!.

Pues aquí os traigo una presentación muy peculiar. Cuando tengais invitados, decid: hoy no me he complicado la vida, comemos patatas con huevo... Se quedarán de piedra cuando les presentes enta entrada tan graciosa!!

Disfrutad.......

Patatas
huevos de codorniz
agua
sal
aceite para freir


Pelar patatas en rodajas MUY finas (mejor con mandolina) y ponerlas en agua salada durante un buen rato para que se ablanden. Freir ligeramente huevos de codorniz.
Poner un huevo en cada rodaja y con cuidado doblarlas cerrándolas con un palillo de diente.
Freír.
Es importante que las patatas estén cortadas finas y mantenerlas un buen rato en agua salada, para que podamos manipularlas y doblarlas sin que se nos rompan.