1 remolacha cocida
200 ml. caldo de veduras o agua
aceite de oliva
sal
pimienta
perejil
anchoas o atún en aceite
Trocear y batir la remolacha junto con el caldo de verduras (se puede utilizar agua y aliñar un poco más).
Debe de quedar bien licuado.
Salpimentar al gusto.
Añadir un chorreón de aceite de oliva.
Servir en vasitos con perejil y anchoas troceadas o atún escurrido.
Una delicia de sabor y vitaminas...
Nunca los e probado yo cosas delicuadora se me resisiten a mi marido si todo lo que le meta en la licuadora se lo bebe ,pero a mi me cuesta pero viendo tus vasitos asi presentados parece que me animo
ResponderEliminarun besito
Muy buena, sopa fría de remolacha, si le añades patata cocida y un poco de nata se queda una cremita curiosa.
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