HUEVOS FRITOS EMPANADOS

Los huevos fritos, ¿a quién no le gustan?. Aquí os presento una forma original de presentarlo. Le podeis poner la chacina que más os guste; chorizo, jamón, salchichón, queso... De cualquier manera resulta esquisito. Animaos a hacerlo..

Huevos
Chacina
bechamel
aceite, sal, orégano, nuez moscada, pimienta


Freír un huevo por persona, tiene que quedar la yema ni muy líquida ni dura. Reservar.
Hacer unas bechamel espesita y ponerle un poco de orégano, nuez moscada o pimienta al gusto.
EN CALIENTE poner una “camita” de bechamel en un plato, colocarle un huevo frito encima y una loncha de chacina (chorizo, jamón, salchichón, bacon…), al gusto. Taparlo todo con otra capa de bechamel que quede bien cubierto y cerrado.
Meter en la nevera para que se endurezca.
Pasarlo por huevo y pan rallado y freir.