500gr. macarrones
1 lata de tomate natural triturado
aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 guindilla
½ vaso de vino blanco
sal
pimienta
queso rallado
Sofreir en aceite los ajos enteros junto con la guindilla y pimienta machacada.
Retirar la guindilla y ajos una vez dorados, verter el vino y, cuando se haya evaporado, añadir el tomate.
Sazonar y cocer a fuego vivo 15 minutos.
Cocer la pasta al dente, escurrir y mezclar con la salsa.
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