CUPCAKES DE NUTELLA

Son los segundos cupcakes que hago, tengo muchísimo que aprender, sobre todo en la decoración (os pido disculpas!!!). Pero me atrevo a subir esta receta porque están riquísimos. Desaparecerán enseguida de la bandeja os lo aseguro. El bizcocho es de chocolate y la cremita es de Nutella (podeis usar cualquier otra marca), pero no resulta nada empalagosa. Aunque, como sabeis, los cupcakes son sólo para comer uno ya que son muy calóricos y contundentes.
Os animo a probarlos, no os arrepentireis. Os dejo la receta tradicional y con thermomix.
Disfrutad.....

Para las magdalenas:
120 gr. mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar
3 huevos
1/4 vaso de leche
un chorreoncito de esencia de vainilla
180 gr. harina de repostería
40 gr. de cacao en polvo
1 sobre de levadura
Para el buttercream o cobertura:
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. azúcar glass
un chorreoncito de leche
150 gr. de nutella

Encendemos el horno a 180º mientras elaboramos las magdalenas.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén muy bien ligadas. Incorporamos los huevos batidos, la leche y la vainilla y seguimos batiendo bien.
Añadimos la harina, la levadura y el cacao y vamos integrándolo todo con movimientos envolventes. Debe de quedarnos muy bien ligado.
Vamos echando esta masa en moldes de magdalenas rellenándolos sólo hasta la mitad.
 Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que veamos que han subido y al pincharlos con un palillo nos salga limpio.
Reservamos.
Hacemos la crema ligando la mantequilla, el azúcar y la leche muy bien. Le añadimos la Nutella y mezclamos hasta que esté todo muy bien integrado. Rellenamos con esta mezcla una manga pastelera y dejamos unos 5 minutos que se solidifique pero sólo un poco.
Colocamos la mezcla sobre las magdalenas y decoramos con bolitas de colores o cualquier otra cosita que tengamos por casa.
También podemos hacerles un pequeño agujero a las magdalenas con un descorazonador antes de cubrirlas con la crema y rellenarlo con un poco de Nutella.

Thermomix
Para la magdalena ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar y programamos 2 mint/velc. 2. Bajamos lo que haya podido quedar en las paredes y volvemos a programar 2 mint/velc. 3.
Añadimos los huevos y 1 mint/velc. 3.
Añadimos la leche y la vainilla 30 seg/ velc. 3. Terminamos de mezclar con la espátula y volcamos en los moldes. Metemos al horno igual que he especificado antes.
Para la crema ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar y la leche 2 mint/velc. 3.
Removemos con la espátula y volvemos a programar 2 mint/velc. 3.
Echamosela Nutella al vaso  2 mint/vel. 3 y seguimos los mismos pasos anteriores para terminar nuestros cupcakes.