Aunque ya estemos en otoño (pero con mucho calor), todavía apetecen helados, sobre todo si son caseros.
En España no hay costumbre de tomar helados fuera de la temporada veraniega, un gran erros, en el resto de los países sí lo hacen, en cualquier época del año, ya que es una manera de alimentarse.
Cuando la materia prima es buena son una estupenda forma de tomar alimentos muy saludables.
El que os presento hay esta realizado exclusivamente con yogur, nata, limón y azúcar, queda muy suave y seguro que gusta a mayores y niños por igual.
La receta es de Encarnita del blog El paraíso de los golosos para el Homenaje al del mes de octubre.
Os animo a elaborarlo y ya me contareis.
Disfrutad...
6 cucharadas de zumo de limón
4 yogures griegos naturales sin azúcar
150 ml. de nata para montar
100 gr. de azúcar
Es tan sencillo como mezclar muy bien todos los ingredientes.
Si tenemos heladera (os la recomiendo, es muy económica y los helados quedan super cremosos), guardáis en el congelador la cubera un dia antes.
Una vez hecho esto, introducimos nuestra crema y la mantecamos según las instrucciones del fabricante. En mi caso fueron 25 minutos y quedó estupenda.
Si no tenéis heladera guardáis la crema en el congelador en un recipiente preferiblemente de acero inoxidable y cada 20 minutos lo sacais y batís muy bkien para romper los cristales de hielo.
Esta operación hay que realizarla al menos 3 o 4 veces.
A la hora de servir sacar del congelador unos 15 minutos antes.
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