MOLDES DE CUSCÚS CON GAMBAS PICANTES Y MORRONES

Cuando tengais poco tiempo o pocas ganas de cocinar, pero no querais dejar de comer bien, éste es vuestro plato.
Se prepara en un momento y resulta muy delicioso. !No vamos a comer el cuscús siempre de la misma manera!.
Además para este tiempo que ya empieza el calorcito resulta ideal y es apto para la operación bikini, quién da más???
Disfrutad....

 

200 gr. de cuscús

300gr. de gambas peladas

150gr. bacon 

1 lata de pimientos morrones (que podeis sustituir por un pimiento verde troceado)

3-4 cucharadas de tomate frito

1 cebolla

2 dl. de caldo o agua

1 guindilla

aceite de oliva

sal

Pelamos y troceamos la cebolla y empezamos a pocharla en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva.

Troceamos el bacon y lo añadimos a la sarten. Cuando empiece a dorarse incorporamos el pimiento morrón a tiras.

Incorporar las gambas peladas y el caldo o agua. Removemos bien y añadimos la guindilla picadita y el cuscús.

Salamos y removemos bien.

Bajamos un poco el fuego y dejamos hacer hasta que el cuscús esté blando y haya absorvido el caldo.

Emplatamos con ayuda de un aro.