RATONCITOS DE FRESA CON QUESO

Una merienda o postre estupenda para que los niños coman queso...

fresas
queso minibabybell
chips de chocolate
spaguettis

Solo teneis que montar el plato cortándole una base pequeña a las fresas.
El hocico y los ojos los haceis con chips de chocolate.
El rabo y los bigotes con spaguettis.
Poneis un quesito acompañandolo y....a disfrutad!!!!

BOQUERONES EN VINAGRE

No hay nada más típico de Málaga que los espetos de sardinas y el boquerón, de hecho, se nos conoce como "boquerones".
Tenemos una especialidad autóctona como es el boquerón victoriano llamado así porque la zona en la que más se da es en El Rincón de la Victoria, una maravillosa localidad muy cerquita de donde vivo.
Es un pescado azul, así que muy sano por su alto contenido en omega-3 y vitaminas liposolubles.
Riquísimos fritos, en "manojitos" como siempre se han cocinado por aquí, al limón y por supuesto, en vinagre.
De ésta última forma son muy volubles a la hora de presentarlos: sólos, con aceitunas, pimiento morrón... Y ensalada!!!
Eso sí, muy, pero que muy importante, congelarlos antes de prepararlos al menos 24 horas para evitar el tan temido anisakis.
Aquí tenéis una receta con mucho Sabor a Málaga
Disfrutad....

1 kg. boquerones
1 vaso y medio de vinagre
algo menos de medio vaso de agua
1 cabeza de ajo
1 pizca de orégano
1 ramita de perejil
aceite de oliva
sal


Se limpian los boquerones quitándoles la cabeza y la espina central.
Se ponen en agua abundante durante una hora.
Se les cambia el agua y se repite las veces necesarias hasta que hayan perdido toda su sangre.
Se escurren.
Se hace una salmuera con el vinagre, el agua y un diente de ajo con un golpe dado para que se abra un poco, añadimos un poco de orégano.
Metemos los boquerones en capas.
Lo dejamos al menos de un día para otro, de cualquier forma estarán listos cuando veamos que su carne está blanquita.

Escurrimos bien la salmuera.
Aliñamos con un buen aceite, ajo picado y perejil.
Exquisito plato de mi tierra!!

DELICIAS DE CHISTORRA

chistorra
jamón cocido
queso en lonchas
pan rallado
huevo
aceite de girasol para freir

Cortar la chistorra en trozos pequeños.
Cortar las lonchas de jamón cocido a lo largo.
Hacer lo mismo con el que en lonchas.
Colocar una loncha de jamón cocido, una de queso y encima la chistorra.
Enrollar.
Pasar `por pan rallado, por huevo batido y otra vez por pan rallado con cuidado que no se os abran.

Freir en abundante aceite.
Poner en papel absorbente y servir.

PULPO A LA GALLEGA FÁCIL

1 pulpo de buen tamaño
patatas
aceite
sal
pimentón picante
aceite de oliva


Si el pulpo es fresco, mantenedlo en el congelador unos días.
Poner una olla a hervir con abundante agua salada.
Cuando rompa a hervir introducir el pulpo ("asustadlo"), y sacar.
Repetir la operación tres veces y ya dejadlo dentro hasta que esté cocido.
Cortarlos en rodajas oblicuas.
Cocer patatas en rodajas en agua o al micro.
Disponed las patatas en una fuente y encima colocar las rodajas de pulpo.
espolvorear con abundante pimentón picante y regar con aceite de oliva.
Calentar un momento en el microondas.

TORTILLA DE PASTA

Una forma estupenda de aprovechar la pasta si os habeis pasado de cantidad..

Pasta (la tortilla de la foto está echa con macarrones, pero os recomiendo hacerla con spaguettis que son más fáciles de manejar a la hora de darle la vuelta a la tortilla..)
Huevos
Sal
Pimienta


Tan fácil como cocer la pasta en abundante agua con sal.
Escurrir.
Batir los huevos y salpimentar.
Incorporar la pasta y cuajar la tortilla.
(Le viene bien incorporarle un poco de queso rallado).

MARIQUITAS

Una forma divertida de que los niños coman verduras..


Pan de canapé
tomates rojos pequeños o cherrys
queso de untar
aceitunas negras

Untar las rebanadas de pan con el queso.
Cortar una base a los tomates y partirlos por la mitad.
Colocarlos un poco abiertos encima del pan y ponerles las motas a la mariquita con trocitos de aceituna negra.
Poner la cabeza con una aceituna y colocarle las antenas, por ejemplo, con unos tallos de hierbabuena...

CORAZONES DE FRESA

300gr. fresas
1 vaso grande de leche
400gr. nata para montar
100gr. azúcar
2 sobres de cuajada.

Preparar un batido con las fresas y la leche.

Poner en un cazo todos los ingredientes y mezclar bien con una varilla.
Poner al fuego y llevar a ebullición sin dejar de remover.
Cuando empiece a hervir retirar un minuto.
Volver a poner al fuego hasta que vuelva a hervir(veremos que ha espesado) y retirar.

Poner en los moldes elegidos y guardar en la nevera al menos unas 3-4 horas antes de servir.
Yo uso moldes de silicona, en este caso, meter un rato en el congelador para que al desmoldarlos conserven su bonita forma, pero..acordaros de dejar fuera un rato antes de servir..
Decorar al gusto con sirope, bolitas de chocolate, nata...

BROCHETA DE VERDURAS

alcachofas de bote(o sois manitas las limpiais y coceis)
espárragos blancos
huevo cocido
anchoas
aceite de oliva
limón o vinagre al gusto
sal
pimientos el piquillo

Tan fácil como pinchar en un pinchito de madera una rodaja de huevo, alcachofa, espárrago, alcachofa y huevo.
Hacer un aliño con la cebolla picada, el pimiento del piquillo picado, sal, aceite y limón o vinagre.
Poner una anchoa sobre el pinchito y cubrir con el picadillo.

SALTAVALLAOS

Es una comida tradicional de campo aquí en Málaga. Se llama así porque se dice que quien se toma un buen plato tiene energia suficiente para saltar vallas. Es fácil, barata y está riquísima.

3 tomates maduros
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
pimienta
caldo de pollo
rebanadas de pan cateto asentado
huevos

En una cazuela con aceite se empiezan a pochar los ajos y la cebolla picadita.
Incorporar los pimientos y los tomates sin piel y troceados.
Salpimentar y rehogar unos 15/20 minutos que quede todo bien pochadito.
Incorporar el caldo de pollo y cocer unos minutos más.
Un momento antes de apartar incorporarle el pan cortado a pellizcos.
Podeis cuajar los huevos en la misma olla y dejar hacer o bien freirlos aparte y ponerlos encima de la sopa.
Servir bien calentita.

ROSCA

Para la rosca:
200gr. harina
12gr. levadura fresca
sal
orégano
aceite de oliva
agua

Para el relleno:
queso lonchas
jamón cocido
chorizo
sobrasada........
¡lo que querais!


Hacer un volcán con la masa y poner la levadura, un puñado de sal y orégano, un chorreón de aceite de oliva y medio vaso de agua.
Amasar bien y reservar al menos media hora.
Enharinar la zona de trabajo y hacer la rosca.

Poner papel de horno en una bandeja y pintarlo con aceite.
Colocar la rosca y hacer a 180º hasta que veamos que está doradita.
Sacamos y dejamos templar un poco.
Abrimos por la mitad y rellenamos con lo que hayamos elegido.

Volvemos a tapar y espolvoreamos con un poco de queso rallado.
Gratinar.

CROQUETAS DE BACALAO Y PIMIENTOS

250gr. bacalao desaldado.
pimientos del piquillo
1 cebolla
1 huevo cocido y otro más para rebozar.
aceite
sal
pimienta
harina
leche
panrallado.

Desmenuzar el bacalao y pocharlo en un poco de aceite de oliva.
Añadir los pimientos del piquillo troceaditos.
Añadir la cebolla picada.
Cuando esté todo bien pochado, añadir el huevo duro picado o rallado, sal y pimienta.
Añadir la harina y tostarla.
Ir incorporándola leche hasta obtener la textura de croquetas deseada.
Salpimentar.
Hacer las croquetas y dejar un rato en la nevera.
Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
Freir.

BORRACHO ESPECIADO AL LICOR DE MOJITO

Masa para el bizcocho:
200gr. harina de fuerza
4 gr. sal
12gr. azúcar
12gr. levadura fresca
4 huevos
50gr. mantequilla

Sirope especiado al licor:
medio litro agua
250gr. azúcar
1 trocito de cáscara de limón
1 anís estrellado
1 canela en rama
1 manojo de hierbabuena
Ron añejo

Cáscara de limón confitada:
2 limones
medio vaso de agua
150gr. azúcar



Para el bizcocho. Mezclar todos los ingredientes menos los huevos que iremos incorporándolos uno a uno.
La masa debe de quedar despegándose del bol y lisa.
Dejar reposar 5 minutos.
Meter en una manga pastelera (a mí se me rompió y tuve que hacerla a mano por eso no me quedó tan lucido)
Poner la masa en moldes enmantequillados pero solo hasta la mitad de su capacidad.

Meter en el horno a unos 40º junto con un cacharro con agua hasta que doblen su volumen.
Hornear a 180/200º hasta que estén doraditos.
Sacar y reservar.


Para el sirope:
en una cacerola hacer un jarabe con el agua, el azúcar, anís y canela dejandolo hervir durante 2 o 3 minutos.
Añadir el manojo de hierbabuena y dejarlo en infusión.
Incorporar una buena cantidad de ron y mantenerlo templado.

Colar.
Introducir los bizcochos en este caldo hasta que se empapen bien. Reservar en una fuente en la nevera.

Para la cáscara de limón:
lavar los limones y secarlos.
Pelarlos y hacer con la piel tiras finitas.
Poner a hervir con un poco de agua unos 3 minutos.

Retirar el agua y volver a ponerlo a hervir con otro poco de agua. Esto hay que repetirlo tres veces.
Escurrir.
Poner el agua y el azúcar junto a la cáscara de limón a hervir durante un rato y reservar.

Para montar el plato, poner un bizcochito y adornarlo con la cáscara de limón confitadas y una hojita de hierbabuena.

CAZUELA DE PESCADO

1kg. merluza en rodajas
1/4 kg. almejas
vino blanco
harina
guisantes
sal
pimienta
ajos
aceite de oliva
perejil


Dorar ligeramente las rodajas de merluza a la plancha.
Pochar ajos picados en una cazuela y añadir una cucharada de harina, sin dejar de remover.
Incorporar un vaso de vino blanco(si durante la cocción vemos que se queda muy seco añadir un poco mas de vino o agua).
Añadir a la cazuela las rodajas de merluza, las almejas bien lavadas, guisantes, perejil, sal y pimienta.
Hacer unos 10 minutos moviendo la cazuela ligeramente para no romper el pescado.

BESITOS DE COCO

Esta deliciosa y facilísima receta es de mi amigo Juan Carlos ganador del primer premio en un concurso al que se presentó, no me extraña porque os animo a hacerlos...de lujo!!!!

1 paquete de bizcochos de soletilla
leche
coco rallado
crema Moka


Para la crema Moka:
250gr.mantequilla
3 yemas
175gr. azúcar
2 cucharadas de café soluble
un poco de agua

Preparamos la crema Moka.
En un bol ponemos las yemas con el azúcar y la mantequilla derretida a temperatura ambiente y batimos bien hasta que doble su tamaño.
Añadimos el café diluido en un poco de agua y mezclamos bien.
Guardamos un rato en la nevera.
Partimos los bizcochos de soletilla por la mitad.
Rellenamos con abundante crema Moka y tapamos a modo de "bocadillo".
Ponemos en un plato coco rallado y en otro leche.
Pasamos los bizcochos rellenos por la leche que empapen bien (pero sin chorrear).
Seguidamente los pasamos por coco rallado, que queden bien impregnados.
Guardamos en la nevera varias horas antes de consumir(o mejor de un día para otro)

TAGARNINAS EN SALSA CON HUEVO FRITO

Otra de las recetas de mi amigo Manuel, buen cocinero que me aporta muchas ideas..

250gr. tagarninas limpias y troceadas
4 huevos
1 cebolla
3 dientes de ajo
pimentón dulce
3 rebanadas de pan
pimentón dulce
cominos
sal
aceite

Poner una sartén con un poco de aceite de oliva.
Sofreir la cebolla y el ajo troceaditos.
Añadir las rebanadas de pan. Cuando todo esté sofrito añadir los cominos y el pimentón. Pasarlo todo por la batidora y si vemos que queda muy espeso, añadir un poco de agua.
Sofreir las tagarninas y añadirles la salsa.
Salar.
Dejar hacer a fuego medio hasta que las tagarninas están tiernas. Servir con un huevo frito por comensal.
A disfrutad!

NATILLAS CASERAS

1 litro de leche
1 cucharada de canela en polo
1 ramita de canela
1 limón
3 huevos
1 cucharada de maicena
4 cucharadas de azúcar
galletas o barquillos

Poner a hervir el litro de leche al que hayamos retirado un poco para diluir la maicena.
Añadir la cáscara de limón y la ramita de canela.
Mantener a fuego medio diez minutos.
Retirar la cáscara de limón y la rama de canela.
Retirar y cuando haya templado un poco añadir las tres claras y el azúcar y remover.
Echar las yemas y la maicena diluida en la leche que habíamos reservado. (En estos dos últimos pasos debe de star la mezcla templada para que no cuajen los huevos).
Volver a poner a fuego medio y dejar hasta que espese sin dejar de remover.
Verter en cazuelitas, poner una galleta o barquillo y espolvorear con canela en polvo.
Cuando está fría mantener en la nevera hasta la hora de servir.

ENSALADA DE COGOLLOS DE LECHUGA CON ATÚN, PIMIENTOS Y AJITOS FRITOS

Gracias Manuel por esta receta y tantas otras..

cogollos de lechuga
anchoas
pimientos rojos o del piquillo
ajos
aceite de oliva
sal
vinagre(opcional)

Lavar los cogollos de lechuga y disponerlos en un plato.
Salar ligeramente.
Poner en el centro pimientos asados o del piquillo.
En una sartén con aceite de oliva morear solo un poco los ajitos picados.
Verter sobre la lechuga.
Poner encima de cada cogollo una anchoa.
A quien le guste el vinagre, regar un poco por encima.

MILHOJAS DE PATATA,PATÉ, KIWI Y PASAS

bizcotes pequeños
patata
kiwi
paté
pasas

Os recomiendo utilizar bizcotes pequeños..
Cocer las patatas (mejor pequeñas) y dejarlas enfriar.
Cortarlas en rodajas de medio centímetro aproximadamente y dejarla del tamaña del bizcote.
Pelar el kiwi y usar el mismo procedimiento que con la patata.
En cada bizcote poner una rodaja de patata, un poco de paté, otra de patata y una de kiwi.
Poner encima una pasa.

PUDDING DE COLIFLOR

1 coliflor pequeña
2 cebollas pequeñas
100gr. queso rallado
50gr. harina
1/2 litro leche
5 huevos
sal
pimienta
aceite
mantequilla

Se prepara la coliflor en ramilletes y se cuece en abundante agua salada.
Escurrir y reservar.
Pochar en un poco de aceite de oliva las cebollas troceaditas.
Cuando empiecen a coger color, se agraga la harina.
Se tuesta un poco y se vierte la leche.
Añadir sal y pimienta y retirar cuando empiece a hervir.
Dejar templar.
En un bol poner la coliflor y machacarla un poco con un tenedor.
Incorporar la bechamel junto con las yemas batidas y el queso rallado.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la preparación anterior.

Enmantequillar un molde de horno y verter la preparación.
Hornear a 180º hasta que esté cuajado y doradito(aproximadamente 3o minutos)
Servir en el mismo molde.

CROQUETAS DEL PUCHERO

De toda la vida!!
¿A quién no nos ha enseñado nuestras madres o abuelas a hacer croquetas con el resto del puchero o cocido? ¡Y lo ricas que están!

Restos de pollo y ternera del puchero o cocido (podeis usar pollo y ternera asado de otra receta)
1/2 cebolla
harina
leche
nuez moscada
huevo
pan rallado
aceite para freir

Picamos muy menudo la carne y la cebolla (yo uso la picadora para que quede muy picadito)
En una sartén con un poco de aceite moreamos bien la masa. Añadimos una o dos cucharadas de harina y tostamos.
Le ponemos un poco de nuez moscada y vamos incorporando leche hasta conseguir una masa que tenga consistencia para poder hacer las croquetas.
Guardar la masa en la nevera unas horas o de un día para otro tapada con paple film.

Hacemos las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Freir en abundante aceite caliente y servir.
Así de simple!

CORAZÓN DE CHOCOLATE Y COCO

Esta es otras de las recetas de mis amigas virtuales que mi hijo vió y se empeñó que se la hiciera para regalársela "él" a su novia por San Valentín.
Aprovecho para volver a dar las gracias a tod@s l@s que me dais ideas para cocinar...
FELIZ SAN VALENTÍN!!

Para los bizcochitos:
150gr. harina de repostería
150gr. azúcar
150gr. margarina
3 huevos
2 cucharadas de cacao puro
1 cucharada de levadura
ralladura de limón
una pizca de sal

Para la cobertura y la decoración:
200gr. chocolate negro
100ml. nata líquida
50gr.mantequilla
3 cucharadas de Coca-Cola
coco rallado

Engrasamos un molde en forma de corazón y reservamos.
Derretimos la margarina a fuego lento.
Reservamos hasta que enfríe.
Ponemos en un bol los huevos, la pizca de sal y el azúcar al baño María.
Batimos con varillas hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadimos la margarina y la ralladura de limón sin dejar de batir.

Le incorporamos ya fuera del fuego la harina, cacao y levadura tamizada poco a poco y con movimientos envolventes.
Ponemos en el molde y horneamos a 180º unos 15 minutos (pinchar para ver si está hecho).

Si os sobresale un poco el bizcocho lo cortais con un cuchillo y así al darle la vuelta no se nota..
Ponemos en una rejilla los bizcochitos.
Preparamos la cobertura.
Ponemos a fuego suave la nata con el chocolate troceado y cuando se funda añadimos la mantequilla.
Ligamos bien e incorporamos la cocacola.

Con el bizcocho aún calentito, vamos cubriéndolo todo con el chocolate con un pincel.Cuando esté casi frío espolvoreamos con el coc rallado.
Muyyy ricos!!

ACEITUNAS CRUJIENTES

Para unas 35/40 aceitunas:
200gr. harina
1 cucharadita rasa de levadura
1/2 cucharadita de sal
125 gr. queso rallado
125gr. margarina
1 frasco de aceitunas rellenas
1-2 yemas de huevo
1 cucharada de agua

Para acompañar:
jamón cocido en lonchas
gajos de mandarina
tiras de pimiento morrón
lonchas de chorizo
champiñones
(esto es lo que yo puse, pero tambien: uvas blancas y negras, taquitos de queso...)


Hacer un volcán con la harina tamizada y la levadura.
Añadir el agua, la sal y el queso rallado.
Amasar bien e incorporar la margarina.
Amasar completamente y hacer una bola.
Envolver en papel film y guardar en la nevera media hora.
Aclaras ligueramente las aceitunas con agua, escurrir y secar un poco.
Sacar la masa de la nevera y hacer un rulo.
Cortar porciones y envolver una aceituna muy bien que quede redondita.
Pintar con las yemas de huevo batidas.
Meter en el horno a 180º hasta que estén doraditas (unos 20 minutos)
Emplatar poniéndole a cada aceituna el acompañamiento deseado.
Riquísimas!!

AREPAS

Las arepas es un plato hecho con masa de maiz o harina de maiz muy popolar en paises latinos como Colombia o Venezuela.
Resulta un plato muy socorrido y fácil que nos saca de más de un apuro cuando no sabemos que hacer de cena, además cada comensal se lo prepara a su gusto y podeis poner de guarnición lo que más os guste..
Aquí os dejo como suelo yo presentarlo...

harina P.A.N. (la podeis encontrar en cualquier supermercado o gran superficie)
atún
jamón cocido a taquitos
lechuga
bocas de mar
cebolla
maiz....
mayonesa o ali-oli


Preparar la masa de las arepas tal y como indica el envase. (Suele ser 2 tazas de harina por dos de agua y un poco de sal).
Hacer unas bolitas con la masa y aplastar ligueramente.
Freirlas en abundante aceite caliente hasta que queden doraditas.
Poner en papel absorvente.
Abrirlas por la mitad y servir junto con el acompañamiento picadito para que cada comensal se sirva al gusto.
Acompañarlas con una buena salsa mayonesa o ali-oli casera.
A disfrutad..

SAN JACOBOS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Un bote de pimientos del piquillo de buena calidad
Jamón serrano o cocido
queso en lonchas
harina
huevo
pan rallado
aceite de oliva

Cortar el jamón y el queso un poco más pequeños que los pimientos.
Con mucho cuidado para que no se rompan ponerles en el interior una loncha de cada.
Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.
Freir en abundante aceite caliente.
Servir bien calentitos (aunque también están buenos de aperitivo frío).

HUEVOS AL HORNO CON CHAMPIÑÓN

4 huevos
aceite
1 cebolla
150gr. champiñones
vino blanco
sal pimienta
perejil
rebanadas de pan

Picar la cebolla finita y empezar a rehogarla.
Añadir los champiñones laminados y dejar pochar unos minutos.
Salpimentar y agregar un poco de vino blanco.
Terminar de hacer.
Poner el salteado en un molde apto para horno.
Cascar un huevo y salarlo.
Meter al horno 10 minutos a 180º hsta que el huevo esté hecho. Añadir perejil y acompañar con pan tostado.

ENSALADA DE GARBANZOS

1 lechuga
1 bote de garbanzos cocidos al natural
1 tomate
1 cebolla
1 lata de atún en aceite
cebollino
aceite
sal
limón

Separar las hojas de lechuga, lavarlas y escurrirlas.
Escurrir los garbanzos, pasarlos por agua y volver a escurrir.
Pelar el tomate y la cebolla.
Mezclar los garbanzos, lechuga, tomate y atún. Aliñar con aceite, sal y limón.
En el recipiente donde vayamos a presentar la ensalada poner las hojas de lechuga bordeándolas.
Incorporar la mezcla del resto de los ingredientes.
Espolvorear con cebollino picado.

CREPES DE POLLO CON PATÉ

Crepes
(Ver receta en mi blog, en la sección de crepes)
En esta ocasión usé el doble de los ingredientes para hacer las crepes.

2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 latas pequeñas de paté
3 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de harina
1 vaso de caldo
queso rallado
sal
aceite
pimienta
guindilla

Trocear la pechaga de pollo en daditos pequeños.
Salpimentarlos.

Empezar a rehogarlos en aceite de oliva.
Cuando coja un poco de color añadir la cebolla y los ajos picaditos junto con la guindilla que retirareis pasado un rato.
Añadir las latas de paté y no dejar de remover para que se vaya derritiendo. Añadir el caldo y dejar hacer hasta que haya reducido y el pollo esté hecho.
Apartar.
Hacer una bechamel.
Poner la harina a tostar en una sartén pero, en vez de ponerle leche, incorporarle caldo.
Cuando empiece a cojer cuerpo incorporarle el tomate frito.
Apartar.
Rellenar los crepes con la masa de pollo y paté y colocar en una bandeja de horno.
Cubrir con la bechamel de tomate y espolvorear queso rallado.

Meter al horno 180º unos minutos y después gratinar.
Servir calentitas.

CREPES

Las crepes son una solución en la cocina. Se pueden hacer dulces, saladas....
Hay miles de forma de rellenarlas y todas exquisitas!!
Aquí os dejo la receta base...

1 vaso de harina
1 vaso de leche
1 huevo
una pizca de sal
una pizca de azúcar
mantequilla

Tan fácil como batir junto la harina, la leche, huevo, sal y azúcar.
Dejar reposar al menos media hora.

Poner una sartén a calentar con un poco de margarina (aquí os confieso que a mí particularmente me gusta más ponerle una gotita de aceite de oliva)
Ir echando poca cantidad de masa en la sartén moviendola para que quede toda cubierta.
Darle la vuelta con cuidado y terminar.
Poner en una bandeja sobre un plato alto boca abajo conforme las vayais haciendo.
Rellenar al gusto.

GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

100gr. de mantequilla
100gr. de azúcar
1 cucharada de azúcar avainillado
1 huevo
250gr. de harina
½ cucharadita de levadura
80gr. de chispas de chocolate.

Precalentar el horno a 220º
Batir la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremoso
Incorporar el huevo, la harina, la levadura y las chispas de chocolate y mezclar de nuevo.
Forrar una bandeja con papel de horno y poner la masa a pegotes.
Cocer 7-8 minutos.
Dejar enfriar y listo!