8 huevos
2 puerros
250gr. champiñones
250gr. gambas
salsa perrins
salsa tabasco
cerveza
sal
Cocer huevos y vaciarlos con cuidado.
Preparar un relleno de puerros y champiñones muy picaditos, añadirles gambas también muy picaditas, la yema del huevo y salsa perrins y tabasco.
Rellenar los huevos con todo el sofrito y ponerlos boca abajo.
Bañarlos con una salsa hecha con las cabezas de las gambas tostadas y un poco de cerveza y sal pasadas por un colador.
Servir templados
Asi nunca los he proabdo,.. que curioso la presentación... gracias,.. besitos bego
ResponderEliminarMe llama la atenión que estén boca abajo, jajajaja, tiene muy buena pinta la receta, pero si la hago tendré que tunear, tengo intolerancia a los champiñones y setas. Un abrazo!!
ResponderEliminarhttp://perezososacocinar.blogspot.com/
Bueno, puedes rellenarlos de otra verdurita que te guste..
Eliminar