Pues ya estamos con la primera receta del mes de abril del Homenaje al blog, y en esta ocasión la homenajeada es la compañera del blog Lamboadas de Samhaim. Su blog está lleno de recetas de muchos paises, explicadas perfectamente y muy fáciles de hacer. Os animo a que lo visitéis, seguro que sacáis alguna receta que os guste.
Resulta que me acaban de decir que vienen unos amigos a merendar esta tarde y no tengo nada preparado, recordé que anoche cuando estuve bicheando el blog ví esta receta tan fácil de magdalenas y me puse manos a la obra. En vez de usar el horno usé el airfryer y las tuve lista en 8 minutos por tanda, y me quedaron así de espectaculares. Demás están super jugosas por dentro y deliciosas con el toque de la ralladura de limón.
Os pongo la receta en thermomix, pero fácilmente la podéis hacer sin ella, simplemente mezclando a mano muy bien los ingredientes.
Disfrutad...
Para 24 magdalenas:
200 gr. de azúcar (más un poco para espolvorear)
la ralladura de un limón
2 huevos grandes o tres pequeños
170 gr. de aceite de girasol u oliva suave
170 gr. de leche entera
2 sobres de soda El tigre" (podéis usar un sobre de levadura, pero queda mejor con estos sobrecitos)
270 gr. de harina
una pizca de sal
Pesamos la leche, el aceite y la harina, reservamos.
Ponemos el azúcar con la piel del limón sin nada de blanco en el vaso de la thermomix 30 segundos/velocidad 3.5.
Añadimos los huevos 3 minutos/velocidad 3.5.
Sin apagar la máquina vamos añadiendo a leche y el aceite, integramos todo muy bien.
A continuación añadimos los dos sobrecitos de El tigre.
Dejamos unos segundos y añadimos la harina y la pizca de sal. Programamos 30 segundos/velocidad 4. Vertemos la mezcla en moldes para magdalenas llenando sólo 3/4 partes y espolvoreamos con azúcar.
Meter a horno precalentado a 180º unos 15/20 minutos, hasta que veamos que está doradita. Yo usé el airfryer en tandas de cinco/180º/7 minutos y salieron perfectas.
Que buenas se ven, aunque no tengo este artilugio, sin duda te ahorraron un montón de tiempo, es solo ver la miga estupenda, tus amigos estarían felices, un abrazo
ResponderEliminarTampoco tengo Thermomix, pero se ven buenisimas. Felicidades !!!!
ResponderEliminarLa miga es espectacular, apuntada!
ResponderEliminarQue ricas, me encantan, me comería una ahora mismo. Besos
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