Pues ya estamos en el último mes del Homenaje al blog de esta temporada. Y que mejor manera que hacerlo de la mano de mi querida malagueña Estela, una de sus creadoras, del blog La cocina de Estela.
Tenía en casa yogurt griego (del súper) y vi esta receta, así que manos a la obra. Sencilla y fácil, con thermomix y que se prepara en un momento.
En su blog encontraréis todo tipo de recetas, recalcando la su nuestra) tierra, mi preciosa Málaga. No dejéis de daros una vueltecita por allí, os gustará. Deseando volverme a encontrar con las compañeras del reto, este año el primer fin de semana de julio en esta maravillosa tierra.
Disfrutad...
700 gr. de yogurt griego
3 cucharadas de azúcar
2 huevos grandes
1 chorreón de esencia de vainilla
50 gr. de maicena
1 vaso de leche infusionada con una ramita de canela y una cuchara de azúcar
galletas María
Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos, azúcar, esencia de vainilla y maicena. 1 minuto/velocidad 3.
Añadimos el yogurt y mezclamos 30 segundos/velocidad 3.5.
A continuación programamos 10 minutos/ 90º/ velocidad 3 1/2.
Elegimos los vasitos en los que vayamos a servir el postre y colocamos en el fondo una galleta María remojada en la leche que previamente habremos calentado con la canela y el azúcar.
Cubrimos con la crema de yogurt y colocamos otra galleta remojada.
Llevamos a la nevera y servimos tal cual, con canela o con alguna fruta fresca.
