Volvemos con un nuevo año y un nuevo reto del Homenaje al blog del mes de enero. En esta ocasión le ha correspondido abrir el 2026 a la compañera del blog Sopaypilla. En esta página encontraréis un montón de recetas para renovar vuestro recetario de la nueva temporada.
Me costó elegir la primera receta, me decidí por esta porque hacía mucho tiempo que no guisaba guisante, cuando los chicos eran pequeños se los preparaba mucho, con jamón cocido y nata, así que esta receta me ha parecido muy interesante. He hecho unos pequeños cambios, pero está deliciosa, lo acompañé con un huevo frito y, como me sobró, el resto lo voy a usar de acompañamiento de uns filetitos d pollo a la plancha.
Os deseo a todos un muy, muy feliz año nuevo, y que sigamos...
disfrutando!!!!
250 gr. de guisante (en mi caso congelados, si son frescos, escaldarlos unos minutos en agua hirviendo y sal)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates
vino blanco
orégano
sal
pimienta
queso rallado
aceite oliva virgen extra
Picamos la cebolla pequeñita y empezamos a pocharla en una sartén amplia con un buen AOVE, a continuación añadimos los ajos picaditos, pasado un minuto añadimos los tomates rallados, dejamos hacer unos minutos hasta que esté todo bien blandito.
Añadimos un chorreón de vino blanco y los guisantes y dejamos reducir.
Salpimentamos y le añadimos orégano al gusto.
Dejamos hacer hasta que los guisantes estén blanditos.
En la misma sartén hacemos un hueco y cuajamos el huevo con una tapadera (o freímos aparte).
Añadimos queso rallado de nuestra elección y ya tenemos este rico plato listo,
Una manera muy original para hacer los guisantes
ResponderEliminarQue buenos guisantes, menuda pinta, así se rebaña hasta el plato y el tenedor.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.