La segundar eceta de febrero del Homenaje al blog del blog Así se come en Granada que he elegido ha sido, sin dudarlo, estas riquísimas patatas mozárabes.
Ya sabéis que me encanta la mayonesa, casera, por supuesto, así que fué muy fácil elegirla.
Una tapa genuinamente granadina, nos la pueden servir en cualquier local al que vayamos acompañada de una buena cerveza fría o una buena copa de vino.
Es un aperitivo muy sencillo pero que está riquísimo. La combinación de especias en la mayonesa queda de lujo y las patatas, simplemente hay que cocerlas en agua con sal.
¿te animas a probarla?
Disfrutad...
Patatas
agua
sal
mayonesa (preferiblemente casera)
miel (en mi caso de caña de la Axarquía)
mostaza
un poco de zumo de limón
orégano
pimentón dulce o picante
cebolla molida
ajo molido
comino en polvo
Como véis no pongo cantidades, ya que depende de la que queráis hacer, si una tapita o un buen plato como yo.
Aproximadamente serían cuatro patatas para una cucharilla de las especias en un vaso de mayonesa, de ahí, ajustáis las cantidades.
Pelamos las patatas y cortamos chascándolas en trozos medianos y cocemos en agua con sal.
Reservamos.
Mezclamos la mayonesa con el resto de los ingredientes y servimos encima de las patatas o en un cuenco aparte.
¡Así de fácil!
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarPerdona que he borrado el comentario anterior, se nota que estoy nerviosa?
ResponderEliminarIba para otra receta, es lo que pasa cuando abres varias a la vez...
Me ha encantado como los has hecho, fijate con lo sencilla que es la receta lo rica que sale ¿verdad? en casa gusta muchísimo. Me alegro que la hayas elegido y te ha quedado divina.
Mil gracias de corazón por el homenaje.
Besos.
Estupenda salsa, no solo para patatas.Es una ricura.Bss
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