1kg. merluza en rodajas
1/4 kg. almejas
vino blanco
harina
guisantes
sal
pimienta
ajos
aceite de oliva
perejil
Dorar ligeramente las rodajas de merluza a la plancha.
Pochar ajos picados en una cazuela y añadir una cucharada de harina, sin dejar de remover.
Incorporar un vaso de vino blanco(si durante la cocción vemos que se queda muy seco añadir un poco mas de vino o agua).
Añadir a la cazuela las rodajas de merluza, las almejas bien lavadas, guisantes, perejil, sal y pimienta.
Hacer unos 10 minutos moviendo la cazuela ligeramente para no romper el pescado.
que bueno, con lo que me gusta el pescado.
ResponderEliminarbesitos