CREPES DE POLLO CON PATÉ

Crepes
(Ver receta en mi blog, en la sección de crepes)
En esta ocasión usé el doble de los ingredientes para hacer las crepes.

2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 latas pequeñas de paté
3 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de harina
1 vaso de caldo
queso rallado
sal
aceite
pimienta
guindilla

Trocear la pechaga de pollo en daditos pequeños.
Salpimentarlos.

Empezar a rehogarlos en aceite de oliva.
Cuando coja un poco de color añadir la cebolla y los ajos picaditos junto con la guindilla que retirareis pasado un rato.
Añadir las latas de paté y no dejar de remover para que se vaya derritiendo. Añadir el caldo y dejar hacer hasta que haya reducido y el pollo esté hecho.
Apartar.
Hacer una bechamel.
Poner la harina a tostar en una sartén pero, en vez de ponerle leche, incorporarle caldo.
Cuando empiece a cojer cuerpo incorporarle el tomate frito.
Apartar.
Rellenar los crepes con la masa de pollo y paté y colocar en una bandeja de horno.
Cubrir con la bechamel de tomate y espolvorear queso rallado.

Meter al horno 180º unos minutos y después gratinar.
Servir calentitas.