Creo que ya os he comentado que últimamente preparo algún que otro paté para picar los fines de semana y que tienen que ser muy sanos ya que mi marido, tiene un poco alto los niveles de azúcar y colesterol. Recuerdo antiguas recetas, pregunto, miro por las redes... Y la verdad es que no pensaba que pudiera existir tanta variedad sin tener que privarnos del gusto.
Este paté es muy sano, pero si lo probáramos sin saber sus ingredientes, no no los parecería. Es realmente exquisito, su sabor recuerda muchísimo al chorizo picantito (a mí), o incluso a la sobrasada (otros comensales que he tenido).
Económico, fácil, sabrosísimo... totalmente Mis Comiditas!!!(y comer sin miedo vegetarianos o los que quieran mantener la línea)
Disfrutad....
80 gr. tomates secos (es lo que pesaba el paquete que compré)
1 diente de ajo
25 gr. de piñones (aunque la próxima vez que lo prepare lo voy a hacer con almendras que creo que incluso le puede ir mejor, al gusto..)
8 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada pimentón dulce
1 cucharada pimentón picante
unas 10 hojas de albahaca (las mías eran de las pequeñas)
un pellizco de comino en grano
1 cucharadita de orégano
sal
pimienta
Hidratamos los tomates secos en agua caliente durante 30 minutos.
En una batidora o robot introducimos todos los ingredientes incluidos los tomatres secos que al sacarlos del agua escurriremos un poco con la propia mano.
Batir muy bien y servir o guardar en la nevera para tomar en esos pequeños momentos de placer.
Difícil???
Noooo...
Que tostaditas más ricas con ese tomatito, seguro que da unas combinaciones estupendas. un beso!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Es una delicia! Yo también lo hago y está super rico. Felicidades!
ResponderEliminaroye que rico no? si se parece a la sobrasada ya me has ganado, y ligerito,me lo preparo para el finde, un paté sano y ligero,gracias, besos
ResponderEliminarno conocia este pate y a la vista esta q debe de estar de lo mas rico!!! la verdad es q es una maravilla y sencillo de hacer. rico a mas no poder.
ResponderEliminarMuy buena receta, sencilla, saludable y no dudo que riquísima.
ResponderEliminarAquí estoy viendo tu receta de pate de tomates secos, y me doy cuenta que hago algo bastante parecido que aprendí del blog "Cosas con encanto", y se llama pesto de tomates secos. Esta divino , perfecto para preparar salsas para pastas o para pizza.
ResponderEliminarTu pate me encanta, porque adoro los tomates secos especiados, y esta receta tiene todo lo que me gusta.
besos