MOUSSE DE TÉ MATCHA

Últimamente con la cocina está pasando lo mismo que con las pienso que es mas precisamente por la tecnología que por otro motivo el que conozcamos más productos y elaboraciones que muchas de ellas seguramente llevan muchos años en sus respectivos mercados.
No sé si es el caso con el té matcha que últimamente estamos viendo tantos platos con él, pero el caso es que lo he conocido hace relativamente poco. Desde entonces me ha apetecido cocinar con el, pero francamente, era muy caro y es algo que precisamente es una premisa en mi blog. Los productos y elaboraciones que estén a la altura de todos.
Pero hace unos días descubrí en Mercadona una cajita con sobrecitos de té matcha a muy buen precio y fué el detonante para empezar a cocinar varias recetas que me gustaron. He empezado con una realmente muy fácil y que puede gustar a todos, pequeños y grandes, como este mousse.
Seguro que os mostraré muchas más recetas que he encontrado en la red y algunas que he pensado que pueden ser geniales.
En principio os dejo ésta, a ver que os parece...
Disfrutad..


2 sobrecitos de té matcha de Mercadona o 1 cucharada de té matcha
3 yemas de huevo
1 brick pequeño de nata para montar
100 gr. azúcar
agua
1 sobre de gelatina en polvo
200 ml. leche

Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien integradas.
Reservamos.
Calentamos la leche e incorporamos el sobre de gelatina disuelto en un par de cucharadas de agua, mezclamos bien y la añadimos al huevo con azúcar disolviéndola completamente.
Disolvemos COMPLETAMENTE el té matcha en un par de cucharadas de agua y añadimos.
Montamos la nata con un poco de azúcar y mezclamos con movimientos envolventes a la preparación anterior. Un truco, si quereis que os quede mucho más verde poned unas gotas de colorante verde aunque yo no lo hice.
Refrigerar unas horas y servir con unas fresas picadas


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