Ya estamos es septiembre, según muchos es principio de año<ya que es cuando empieza el curso escolar, la vuelta de las vacaciones, ya en televisión nos bombardean con las colecciones por fascículos..
Pues también empieza la nueva temporada del Homenaje al blog.
La pasada temporada fuí la ganadora del reto, tenéis muchas recetas de compañeras que con mucho gusto cocine y que, muchas de ellas, ya se han quedado en mi recetario.
La primera elegida de la temporada es mi querida compañera Mari Carmen Hernández Lamas, una hematóloga con afición a la cocina como ella misma suele decir.
Humilde, educada, trabajadora, inteligente y muy buena cocinera. Tuve el placer de conocerla hace unos años a través de Sabor a Málaga, sello de la diputación de nuestra ciudad a la que ambas pertenecemos.
Su blog está lleno de recetas muy variadas así como artículos sobre fiestas, salud y mucho más.
No podéis dejar de pasaros por "su cocina" en Recetas Casa Carmen, allí os sentiréis como en casa.
Hoy he elegido una receta tremendamente sencilla, pero como soy una auténtica fanática de las mayonesas y ali.olis, no quería dejar pasar la oportunidad. Le he dado un pequeño cambio, Mari Carmen simplemente cuece las patatas, yo les he añadido un plus dándole un toque de fritura, como si se tratase de unas bravas y quedaron espectaculares.
Solas o como acompañamiento son una delicia.
Disfrutad...
(Cantidades al gusto)
Patatas
Agua
Sal
Aceite para freír y para el ali-oli
1 huevo
1/2 lata de pimientos del piquillo
1 ajo
Pelamos y cortamos las patatas en gajos gorditos y las ponemos a cocer en agua con sal. Cuando aún no estén cocidas totalmente, retiramos y escurrimos.
Mientras se cuecen hacemos la salsa. En el vaso de la batidora ponemos el huevo, ajo, sal, los piquillos y ubuen chorro de aceite (de oliva o girasol, como tengáis costumbre). Empezamos con el brazo de la batidora pegado al fondo y vamos subiendo a medida que la salsa vaya espesando. Rectificamos de sal.
Freímos las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas.
Sacamos sobre papel absorbente.
Emplatamos añadiendo la salsa por encima al gusto.
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Querida "compi", muchisimas gracias por tus elogios,que dicho sea de paso no merezco.Seguro que el "arreglito" añadido a esta receta por tu parte, las ha enriquecido en sabor un montón, me lo apunto para la próxima vez que las haga.
ResponderEliminarMuchos besos y muchas gracias.
Es lo que mereces querida compi
EliminarEsta receta me parece estupenda, deben estar muy ricas estas patatas, con esa salsa de piquillos, la tengo que probar. Bs.
ResponderEliminarRicas, ricas... con esta salsa que delicia...estas recetas cuanto me gustas. Besos
ResponderEliminarQue delicia de patatas con esa salsa tan rica.
ResponderEliminarUn bst.
Una idea genial para variar la salsa de las patatas del aperitivo!
ResponderEliminarUnas patatas que tienen que estar estupendas
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