TARTALETAS DE BACON

Hoy os traigo unas tartaletas saladas que son deliciosas y como todas mis recetas, muy fáciles de hacer.
Las preparareis en un momento y seguro que gustan a todos.
Disfrutad...

1 lámina de hojaldre
1 cebolla grande
3 huevos
1 pimiento verde
2 zanahorias
100 gr. de guisantes
100 gr. de bacon en taquitos
1 brick pequeño de nata para cocina
100 gr. queso rallado
sal
pimienta
1 ramita de perejil
1 diente de ajo aceite de oliva

Extender el hojaldre y colocarlos sobre las tartaletas ligeramente aceitadas.
Pincharlas con un tenedor y ponerles unos garbanzos que hagan de peso.
Meterlos en el horno precalentado a 180º sólo hasta que cojan un poco de color. Luego se terminarán de hacer.
Sacarlos y reservar.
Picar las cebollas bien pequeñitas y empezar a pocharlas en una sartén con aceite de oliva.
Añadir el pimiento también troceado pequeñito y el bacon. Cuando estén sofritos añadir el ajo picado y los guisantes. Cocer un par de minutos.
Añadir los huevos previamente batidos, el queso y la nata. Salpimentar y añadir el perejil picado.
Ligar bien y rellenar las tartaletas.
Volver a meterlas en el horno unos 15 minutos que cojan un bonito color dorado.
Servir calentitas (aunque frías tamnién están de lujo).