250gr. collejas
2-3 huevos
sal
aceite
ajos
Lavar bien las collejas y escurrir.
Pochar dientes de ajos troceaditos y antes de que tomen color, añadir las collejas.
Añadir sal y rehogarlas.
Batir los huevos y añadirlos a las collejas haciendo una tortilla.
Servir calentita.
Que bueno,sabes yo las hago muchas veces y estan deliciosas,un beso¡¡
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