GALLETAS SALADAS DE ANCHOAS

150gr. harina
1 lata de anchoas
2 huevos
50gr. margarina
sésamo
sal

Cortar las anchoas en trocitos pequeños.
En un bol mezclar la harina con la margarina a temperatura ambiente.
Incorporar las anchoas, huevo y sal.

Hacer una bola, enharinar y envolver en film y guardar en la nevera al menos 1/2 hora.

Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa con un rodillo.
Hacer figuras con un cortapastas.

Colocar las galletas en una fuente de horno con papel sulfurizado y pintar con huevo batido.
Espolvorear con sésamo.
Meter al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos o hasta que veamos que las galletas están tostaditas.